これはプリンか、それともムースか。
否、それは豆腐である。箸でつかめないほどに柔らかく、食べるにはスプーンが必須。
そのまま食べると大豆が口の中隅々に広がり、醬油をかけてもなおうまい。これはおかずか、否、デザート豆腐である。
福岡市早良区 石釜豆腐製造店
国道263号線を三瀬峠方面へ走る。カーブが多くなると店が近いサインです。右側に茶色い大きな看板が見えてきます。
駐車場は普通車13台、軽自動車3台駐車可能です。
豆腐以外にもおから、豆乳プリン、豆乳アイス、豆乳、地元野菜などなど。今晩のおかずが決まらない時はとりあえずここに来て数品買って帰れば解決するんじゃないでしょうか！
お品書き
▽豆腐の部（大/小）
木綿豆腐 220円
ソフト豆腐 220円
寄せ豆腐 220円
胡麻豆腐 320円
雪しぐれ 330円(小：170円)
あわ雪 330円
よせ雪 170円
小雪 170円
ざる小 400円
ざる大 500円
豆乳 170円
厚揚げ 220円
▽おかずの部
麻婆豆腐 220円
ぴり辛こんにゃく 220円
おから 220円
はなまめ 220円
がんもどき 220円
▽デザートの部
杏仁豆腐 170円
ババロア 170円
抹茶プリン 170円
豆乳プリン 170円
豆乳アイス 200円（だったはず。値札撮り忘れました💦）
｢雪しぐれ｣はまるで豆乳ホイップクリーム！
豆腐と聞くとイメージするのは市販のソフト豆腐のようなものでしょうか。お皿に鎮座し、箸を入れると素直に切れ目が入る真っ白な立方体。
石釜豆腐で販売されている豆腐の一つ｢雪しぐれ｣はその何倍も柔らかいんです。
食べる時はスプーンがおすすめです。
ミルクプリンなのか、ヨーグルトなのか。何も言わずに出して驚く人はどれくらいいるでしょうか。
ヨーグルトと並べてもこんな具合。とろっとした舌触り、本当に豆腐なのかと疑ってしまいます。170円でこのおいしさ？これはリピ確。行くたびに買っています。むしろこれを買うために足を運んでいると言っても過言ではありません。
ほかにもこんなの買いました！
おいしい豆腐がありすぎて買い出したら止まらない、マンガでよくある｢この店をちょうだい！｣というセリフを危うく口にしそうになります。
イチオシ！醤油味がんもどき（220円）
僕が初めて石釜豆腐を訪れて食べたのがこのがんもどきでした。カラッと揚げられていて、持ち帰ってもトースターでカリッとした歯触りが復活します。
味はしっかりついているのでそのまま食べるのがオススメです。
豆乳アイス（バニラ/ごま）
ロッテのアイス｢爽｣のようなシャリシャリ食感でほんのり豆乳風味です。
豆乳プリン（170円）
アイスよりも豆乳感があります。一緒についてくるカラメルソースをかけると香ばしさもプラス！
ハード系プリンです。
お店のプロフィール
石釜豆腐製造店
〒811-1132 福岡県福岡市早良区石釜７６９−２
公共交通機関では、西鉄バス早良営業所より乗合タクシーが運行しています。
今回はおいしいお豆腐の紹介でした。
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